Pâté Végétal Lentilles Corail (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Épices et Assaisonnement

01 - 3 cuillères d'huile d'olive extra vierge
02 - Curcuma (1 cuillère à café)
03 - Cumin moulu - 1 petite cuillère
04 - Une pincée de sel
05 - Petites tiges de ciboulette, hachées

→ Ingrédients de Base

06 - 100 g de lentilles corail bio
07 - 60 g de graines de tournesol écologiques

# Instructions:

01 - Laisser tremper dans de l'eau pendant environ 4 heures.
02 - Rincez bien les lentilles corail. Faites-les cuire selon les instructions sur le paquet, enlevez l'excès d'eau et mettez-les dans un mixeur.
03 - Ajoutez les graines trempées aux lentilles dans le mixeur. Versez l'huile d'olive, un peu de sel et les épices. Malaxez le tout pendant une minute, arrêtez, puis mixez encore pour obtenir une texture homogène et crémeuse.
04 - Incorporez de la ciboulette finement coupée dans la préparation, mélangez bien.
05 - Mettez la tartinade dans un récipient hermétique. Laissez refroidir au frigo pendant minimum 2 heures.
06 - Servez avec du pain sans gluten ou des crackers aux graines, à savourer immédiatement.

# Notes:

01 - À garder au frais, jusqu'à 3 ou 4 jours.
02 - Se prépare facilement comme encas ou lors d'un apéro.
03 - Adapté aux régimes végétariens et sans gluten.

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