Parmesan & Chou Croustillant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Assaisonnement et enrobage
01 -
50 g de parmesan râpé
02 -
100 g de chapelure
03 -
2 cuillères à soupe de persil haché très frais
04 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
05 -
1 cuillère à café de paprika doux
06 -
Une pincée de sel fin
07 -
Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
→ Légumes
08 -
1 petit chou-fleur (600-700 g), divisé en têtes
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélanger ensemble la chapelure et le parmesan râpé. Une fois prêt, réserver.
02 -
Jeter les morceaux de chou-fleur dans un grand bol puis les arroser d'huile d'olive. Ajouter le paprika doux, une pincée de sel et de poivre, et mélanger jusqu'à enrober uniformément.
03 -
Placer les morceaux de chou-fleur dans le mélange chapelure-parmesan et bien mélanger pour couvrir chaque morceau.
04 -
Allumer le four et le régler à 200°C pour le préchauffer.
05 -
Étaler les têtes de chou-fleur panées sur une plaque recouverte de papier cuisson. Veiller à ce qu'elles se touchent le moins possible, puis cuire entre 20 et 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
06 -
Proposer chaud avec une pincée de persil frais, et selon vos envies, un peu plus de parmesan par-dessus.
# Notes:
01 -
Une touche d'ail en poudre ou une pointe de piment peut relever encore plus la saveur.
02 -
Inspecter que les morceaux de chou-fleur soient de tailles similaires pour éviter des temps de cuisson inégaux.
03 -
Accompagnez avec une sauce au fromage blanc ou une sauce tomate bien assaisonnée.