Papillote pêches vanille (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 branches de thym
02 -
1 gousse de vanille
03 -
1/2 jus de citron
04 -
25 cl de nectar de pêche
05 -
25 g de beurre
06 -
40 g de sucre
07 -
4 pêches jaunes
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 200°C.
02 -
Enlevez la peau des pêches tout en laissant le noyau à l'intérieur, puis réservez.
03 -
Faites fondre le sucre dans une petite casserole pour créer un caramel. Lorsqu'il devient doré, ajoutez le beurre en morceaux, le nectar de pêche, un peu de jus de citron et les graines grattées de la gousse de vanille.
04 -
Laissez cuire doucement pendant 2 ou 3 minutes jusqu'à ce que le caramel soit bien épais.
05 -
Placez chaque pêche sur un morceau de papier cuisson ou aluminium, puis versez délicatement le caramel par-dessus.
06 -
Ajoutez une branche de thym et un bout de gousse de vanille dans chaque papillote. Fermez bien pour que rien ne s'échappe, puis mettez-les sur une plaque.
07 -
Glissez-les au four et laissez cuire entre 8 et 10 minutes, jusqu'à ce que les pêches soient tendres.