Aux fraises moelleux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fruits et pain
01 -
1/4 tasse de confiture de fraises
02 -
2 tasses de fraises coupées en morceaux
03 -
6 tasses de pain brioché légèrement sec, en cubes
→ Mélange à base d'œufs
04 -
2 tasses de lait entier
05 -
1/4 tasse de sucre de canne
06 -
6 gros œufs
07 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
# Instructions:
01 -
Couvrez l'intérieur de votre cuiseur lent avec une fine couche d'huile ou posez du papier cuisson pour simplifier le nettoyage. Alternez les couches de morceaux de pain et de fraises jusqu'à épuisement des deux.
02 -
Prenez un bol, mélangez les œufs, le sucre, la confiture, la vanille et le lait. Ce mélange viendra imbiber le pain pour un résultat moelleux et fondant.
03 -
Versez le mélange liquide sur le pain dans le cuiseur lent en veillant à tout bien imprégner. Couvrez et mettez au réfrigérateur pour la nuit, afin que le pain absorbe correctement.
04 -
Retirez le cuiseur du frigo, branchez-le, et faites cuire à feu doux pendant 4 heures ou à feu fort pendant 2 heures. Le mélange doit gonfler légèrement et avoir une teinte dorée sur les bords.
# Notes:
01 -
Choisissez un pain avec une mie légère comme une brioche pour une texture aérienne.
02 -
Le repos au frais permet au pain d'absorber lentement le liquide, garantissant une texture parfaite.
03 -
Ne dépassez pas le temps de cuisson pour éviter un résultat trop compact.