→ Éléments essentiels
01 -
1 gros oignon, coupé en lanières fines
02 -
45 ml d'huile d'olive extra vierge
03 -
2 carottes moyennes, coupées en tout petits cubes
04 -
2 gousses d'ail, finement écrasées à l'aide d'un couteau
05 -
125 ml d'orge perlé facile à trouver en épicerie
06 -
227 g de champignons blancs, découpés en lamelles
07 -
1 steak de bœuf tendre d'environ 225 g, taillé en morceaux
08 -
1 litre de bouillon de bœuf bien corsé
09 -
250 ml d'eau tiède
10 -
Poivre noir fraîchement moulu
11 -
Une pincée de sel