Oranges moelleux tunisiens (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le gâteau
01 -
3/4 tasse d'huile de tournesol
02 -
1 1/2 cuillères à café de cannelle
03 -
3/4 tasse de sucre en poudre
04 -
Zeste d'une orange
05 -
1 1/2 cuillères à café de levure chimique
06 -
4 œufs
07 -
1 1/2 tasses d'amandes moulues
08 -
Zeste d'un citron
→ Pour le sirop
09 -
2 cuillères à soupe de sucre
10 -
Jus d'une demi-orange
11 -
Jus d'un demi-citron
→ Pour le glaçage et la décoration
12 -
Zeste d'une orange
13 -
1 tasse de sucre glace
14 -
1/4 tasse de pistaches hachées grossièrement
15 -
3 à 4 cuillères à soupe de jus d'orange frais
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 150°C. Beurrez et farinez un moule à charnière de 18 cm.
02 -
Prenez un bol moyen. Mélangez-y les amandes moulues, la cannelle, la levure et le sucre.
03 -
Dans un grand bol, battez les œufs avec l'huile pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que ça devienne mousseux. Ajoutez ensuite les zestes d'orange et de citron. Versez doucement le mélange sec dans ce bol pour former la pâte.
04 -
Transférez la pâte dans le moule. Enfournez et laissez cuire environ 1 heure et quart, en vérifiant avec un cure-dent (il doit ressortir propre).
05 -
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir tranquillement sur une grille.
06 -
Dans une petite casserole, mélangez le jus de citron, le jus d'orange et le sucre. Faites chauffer à feu moyen, laissez bouillir un moment, puis cuisez à feu doux environ 5 minutes. Laissez refroidir le sirop.
07 -
Prenez un petit bol. Fouettez ensemble le jus d'orange frais et le sucre glace pour obtenir un mélange sans grumeaux.
08 -
Enlevez les bords du moule et placez le gâteau refroidi sur un plat de service. Arrosez-le généreusement avec le sirop. Ajoutez le glaçage en filet par-dessus et décorez avec les pistaches et le zeste d'orange. C'est prêt à déguster.