Nuggets dorés maison (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 150 ml d'eau gazeuse.
02 - 20 g de fécule de maïs.
03 - 2 cuillères à café d'ail en poudre.
04 - Sel.
05 - Poivre.
06 - 300 g de filets de poulet.
07 - 120 g de farine de blé.
08 - 2 cuillères à café de paprika.
09 - 1 litre d'huile végétale pour friture.

# Instructions:

01 - Mélangez la farine, la fécule de maïs, le reste du paprika, le sel, le poivre et l'ail en poudre dans un bol. Ajoutez l'eau gazeuse et mélangez jusqu'à obtenir une texture fluide, similaire à une pâte de crêpes.
02 - Plongez les nuggets dans l'huile bien chaude. Faites cuire environ 3 ou 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée. Posez-les ensuite sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.
03 - Mixez les filets de poulet avec un hachoir ou un blender pour obtenir une consistance lisse, presque comme une pâte.
04 - Dans un grand bol, mélangez la viande hachée de poulet avec une partie du paprika, du sel, du poivre et un peu d'ail en poudre. Assurez-vous que tout est bien intégré.
05 - Prenez un peu de poulet haché dans vos mains, façonnez des morceaux en forme de nuggets et posez-les sur une grande assiette. Placez-les ensuite au congélateur pendant environ 15 minutes.
06 - Quand les nuggets sont bien froids, trempez-les dans la pâte préparée pour bien les enrober.
07 - Chauffez l'huile dans une grande casserole ou une friteuse. Montez à une température de 180°C pour garantir une bonne cuisson.

# Notes:

01 - Conservez-les au frais : 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
02 - Pour réchauffer, mettez-les au four à 160°C pendant 5-10 minutes.
03 - Vous pouvez aussi les congeler pendant 2 à 3 mois.
04 - Pour décongeler, chauffez-les au four à 200°C pendant 20-25 minutes.

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