Mûres et touche crème (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 250 g de farine blanche
02 - 60 g de sucre en poudre
03 - 1 cuillère à soupe de levure chimique
04 - 1 pincée de sel
05 - 100 g de mûres fraîches
06 - 300 ml de crème fraîche épaisse
07 - 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé (facultatif)

# Instructions:

01 - Réglez la température du four sur 220 °C.
02 - Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Versez les mûres et roulez-les doucement pour qu'elles soient bien recouvertes du mélange.
03 - Ajoutez la crème et, si vous le souhaitez, le zeste de citron. Mélangez-les avec une cuillère ou une fourchette jusqu'à obtenir une pâte qui se lie bien.
04 - Pressez la pâte doucement dans le bol pour rassembler les morceaux. Ensuite, formez une boule souple et posez-la sur du papier sulfurisé.
05 - Aplatissez la pâte en un cercle d’environ 2 cm d’épaisseur et 20 cm de diamètre. Puis, divisez-le en 8 parts triangulaires.
06 - Passez un peu de crème, de lait, ou de beurre fondu sur le dessus de chaque part. Pour ajouter une touche, mettez un peu de sucre roux ou cristallisé.
07 - Enfournez les morceaux à 220 °C pendant environ 18 à 22 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez tiédir sur une grille ou dégustez immédiatement. Vous pouvez les séparer proprement avec un couteau dentelé.

# Notes:

01 - Vous pouvez remplacer les mûres par des fraises tranchées ou des framboises fraîches.

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