Muffins Lardons Fromage (Version imprimable)
Ces savoureux muffins mélangent lardons grillés et cheddar fondant, idéals pour un buffet ou en accompagnement d'une salade.
# Ce dont vous avez besoin:
01 -
57 g de beurre doux fondu.
02 -
195 g de farine classique.
03 -
75 g de lardons croustillants émiettés.
04 -
1 cuillère à soupe de sucre en poudre.
05 -
1/2 cuillère à café de sel fin.
06 -
1 oeuf de grande taille.
07 -
150 g de fromage râpé, type comté ou emmental.
08 -
1/2 cuillère à café de poudre d'oignon.
09 -
1/2 cuillère à café de poudre d'ail.
10 -
2 cuillères à café de levure pour gâteaux.
11 -
80 g de crème épaisse.
12 -
178 ml de lait entier.
# Préparation:
01 -
Préchauffez votre four à 200°C. Beurrez une plaque de mini-muffins ou déposez des caissettes en papier dans les cavités.
02 -
Combinez dans un saladier la farine, le sucre, la levure, les poudres d'ail et d'oignon, ainsi que le sel.
03 -
Battez ensemble le lait, la crème, le beurre fondu et l'œuf dans un autre récipient jusqu'à ce que le tout soit bien uniforme.
04 -
Ajoutez petit à petit le mélange sec dans le mélange liquide tout en remuant délicatement. Une fois homogène, ajoutez le fromage râpé et les morceaux de bacon.
05 -
Remplissez les alvéoles du moule avec la pâte et enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus des muffins soit doré.
# Bon à savoir:
01 -
Mettre la pâte au repos pendant 30 minutes peut donner un meilleur résultat.
02 -
Vous obtiendrez environ 24 mini-muffins avec cette quantité.