Poulet moutarde crème (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et aromates
01 -
1 oignon, épluché et finement haché
02 -
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîchement hachée
→ Viandes
03 -
700 g de blancs de poulet coupés en fines lamelles
→ Produits de base
04 -
30 cl de crème entière fluide
05 -
12 cl de vin blanc sec
06 -
2 cuillères à soupe de moutarde classique
07 -
1 cuillère à soupe d'huile végétale
08 -
Poivre fraîchement moulu
09 -
Sel fin
# Instructions:
01 -
Coupez finement l'oignon. Taillez les filets de poulet en lamelles délicates.
02 -
Faites chauffer un filet d'huile dans une grande poêle sur feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir doucement jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré. Ensuite, incorporez les morceaux de poulet et colorez-les uniformément.
03 -
Versez le vin blanc et laissez-le s'évaporer un peu. Ajoutez la moutarde, la crème, du sel et du poivre. Mélangez bien puis laissez cuire à feu doux environ 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et crémeuse.
04 -
Saupoudrez de ciboulette juste avant de servir. Servez dans des assiettes chaudes.
# Notes:
01 -
Accompagnez ce plat de riz parfumé ou d'une purée maison bien lisse.