Bleuets et avoine (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients secs
01 -
100 g d’avoine à cuisson rapide
02 -
210 g de sucre brun
03 -
225 g de farine de blé non blanchie
04 -
10 ml de levure chimique
05 -
2,5 ml de sel fin
→ Partie liquide
06 -
125 ml d’huile de tournesol
07 -
250 ml de yogourt nature (2 % MG)
08 -
5 ml d’arôme de vanille
09 -
30 ml de miel pur
10 -
2 œufs entiers
→ Pour garnir
11 -
265 g de myrtilles fraîches ou surgelées
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 180 °C, placez la grille au milieu. Tapissez une plaque de 12 moules à muffins avec des caissettes en papier ou en silicone.
02 -
Dans un saladier, mélangez l’avoine, le sucre brun, la farine, la levure chimique et le sel.
03 -
Dans un grand bol, battez vigoureusement le yogourt, l’huile, les œufs, le miel et l’arôme de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien lisse.
04 -
Ajoutez le mélange sec au mélange liquide. Remuez doucement avec une spatule ou une cuillère à bois jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces de farine.
05 -
Incorporez délicatement les myrtilles dans la pâte pour éviter de les écraser.
06 -
Avec une grande cuillère ou une cuillère à glace, remplissez chaque moule à ras bord.
07 -
Mettez au four pendant environ 30 minutes, en vérifiant que la pointe d’un couteau ou d’un cure-dents en ressorte propre (sauf les taches de jus de myrtille).
08 -
Laissez les muffins refroidir légèrement avant de les démouler délicatement.
# Notes:
01 -
Pour des muffins bien gonflés, ne soyez pas timide : remplissez chaque moule jusqu’en haut !