Poulet mijoteuse olives (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Liquides et assaisonnements
01 -
375 ml de bouillon de légumes
02 -
10 ml de fécule de maïs
03 -
30 ml de moutarde de Dijon
04 -
5 ml de poudre d'ail
→ Viandes
05 -
675 g de filets de poulet, sans peau, environ 4 morceaux
→ Légumes et accompagnements
06 -
1 oignon blanc, émincé
07 -
250 ml de poivrons rouges grillés en tranches, bien égouttés
→ Autres
08 -
70 g d'olives noires tranchées
09 -
15 ml d'huile de tournesol
10 -
Sel et poivre selon vos goûts
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélanger soigneusement la moutarde, le bouillon, la fécule de maïs et la poudre d'ail jusqu'à ce que tout soit bien dissout.
02 -
Chauffer l'huile de tournesol dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faire dorer les filets de poulet environ 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer légèrement.
03 -
Dans la même poêle, ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il devienne tendre et transparent. Verser le mélange au bouillon et laisser frémir doucement.
04 -
Déposer le tout dans la cuve de la mijoteuse. Incorporer les poivrons grillés et les olives noires tranchées.
05 -
Mettre le couvercle et cuire à feu doux (Low) pendant environ 4 heures. Maintenir chaud si nécessaire durant quelques heures de plus. Goûter et ajuster l'assaisonnement à votre préférence avant de servir.
06 -
Déposer les filets de poulet avec la sauce chaude directement dans les assiettes. Ajouter du riz ou une purée de pommes de terre comme accompagnement, selon vos envies.
# Notes:
01 -
Pour une sauce encore plus lisse, prenez soin de bien remuer la fécule de maïs avant de la verser.