Mijoteuse boeuf asiatique (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Condiments et liquides
01 -
60 ml de sauce soja
02 -
45 ml de fécule de maïs
03 -
60 ml de cassonade
04 -
60 ml de ketchup
→ Protéine
05 -
1 kg de morceaux de bœuf pour mijoté
→ Légumes et herbes
06 -
1 courge butternut pelée, vidée et taillée en dés d'environ 4 cm
07 -
2 gousses d’ail finement émincées
08 -
2 oignons émincés
09 -
1 poivron rouge coupé en fines lamelles
→ Épices
10 -
1 petit morceau de cannelle
11 -
1 anis étoilé (facultatif)
12 -
Poivre
13 -
5 ml de piment fort en flocons
# Instructions:
01 -
Dans la cuve de la mijoteuse, mélangez doucement la fécule de maïs avec le ketchup et la sauce soja jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.
02 -
Ajoutez les morceaux de bœuf, les oignons, l’ail, la cassonade, le bâton de cannelle, l’anis étoilé, le piment en flocons et ajustez le poivre selon votre goût. Mélangez le tout de manière homogène.
03 -
Déposez doucement les cubes de courge butternut sur la préparation sans remuer. Cela permet de préserver leur texture pendant la cuisson.
04 -
Mettez un couvercle et laissez mijoter à basse température (mode 'Low') pendant 8 heures.
05 -
Ajoutez les lamelles de poivron rouge, mélangez très délicatement et laissez cuire encore quelques minutes pour que le poivron soit tendre.
06 -
Dégustez chaud en accompagnant avec du riz blanc.
# Notes:
01 -
Afin que la courge reste intacte, ne la mélangez pas avec le reste pendant la cuisson.