Mignon Sauce Champignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
150 g de champignons de Paris frais, coupés en tranches.
02 -
3 cuillères à café d'huile d'olive pour la cuisson.
03 -
1 oignon moyen, finement émincé.
04 -
400 g de filet mignon, tranché finement.
05 -
200 ml d'eau à température ambiante.
06 -
Un bouillon cube de légumes émietté.
07 -
12 g de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau froide.
08 -
4 cuillères à soupe de crème fraîche légère (4% de matière grasse).
09 -
100 g de fromage frais à l'ail et aux herbes.
10 -
Sel et poivre selon vos préférences.
# Instructions:
01 -
Placez les morceaux de filet mignon dans une poêle chaude avec de l'huile. Assurez-vous qu'ils brunissent bien de chaque côté pour en rehausser le goût.
02 -
Coupez finement l’oignon et faites revenir doucement avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit tendre et presque translucide.
03 -
Versez l’eau dans la poêle et incorporez le bouillon cube émietté. Mélangez bien, puis laissez le tout mijoter 20 minutes pour que les saveurs se mélangent.
04 -
Prenez un petit récipient et mélangez le fromage frais aux herbes avec la crème pour obtenir une consistance lisse. Ajoutez ce mélange à votre viande dans la poêle.
05 -
Intégrez doucement le mélange de fécule diluée et remuez. Laissez chauffer encore 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la sauce soit bien épaisse.
# Notes:
01 -
Avec son goût riche et velouté, ce plat se marie parfaitement avec un accompagnement comme un gratin ou des légumes vapeur.
02 -
La touche de fromage frais à l'ail transforme ce plat en une expérience gourmande et réconfortante.