Melon jambon roquette (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fruits et légumes
01 -
2 bonnes poignées de roquette tendre
02 -
1 melon bien sucré
→ Charcuterie
03 -
6 tranches fines de jambon cru (type Parme ou Serrano)
→ Assaisonnements
04 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
05 -
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
06 -
Quelques tours de moulin à poivre noir
# Instructions:
01 -
Découpez le melon en deux, retirez les graines et formez des billes ou des dés avec la pulpe.
02 -
Roulez les tranches de jambon en petits rouleaux ou coupez-les finement, selon votre préférence.
03 -
Disposez la roquette dans une assiette individuelle ou un plat, ajoutez les morceaux de melon puis placez le jambon par-dessus.
04 -
Versez délicatement un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Terminez avec un peu de poivre.
05 -
Consommez immédiatement, bien frais, pour garder les saveurs intactes.
# Notes:
01 -
Pour une touche gourmande, ajoutez des pignons grillés ou des éclats de parmesan. Ce plat convient aussi en entrée légère quand il fait chaud.