Melon frais concombres menthe (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Assaisonnement
01 -
30 ml de jus de citron vert
02 -
30 ml d’huile d’olive
03 -
15 ml de miel biologique
04 -
30 ml d’échalote finement émincée
05 -
15 ml de paprika doux ou poivron moulu
→ Légumes et fruits
06 -
2 avocats mûrs, coupés en 12 morceaux chacune
07 -
1/2 melon miel, sans peau ni graines
08 -
25 g de noisettes ou amandes concassées (optionnel)
09 -
45 ml de feuilles de menthe fraîches, légèrement déchirées
10 -
2 concombres libanais, tranchés en morceaux obliques de 5 mm
# Instructions:
01 -
Mélangez tous les ingrédients dans un petit bol à l’aide d’un fouet. Ajoutez une pincée de sel au goût.
02 -
Tranchez finement le melon sur votre planche à découper, puis coupez chaque tranche en deux. Disposez les morceaux sur une grande assiette avec les concombres et les avocats. Ajoutez la menthe et les noisettes si souhaité. Versez l’assaisonnement juste avant de déguster.
# Notes:
01 -
Ce type de paprika ou poivron moulu offre une saveur douce et pas très relevée. Il peut être remplacé par 10 ml de mélange d’épices chili ou 15 ml de Tajin (mélange de chili, citron vert et sel marin, disponible dans certaines grandes surfaces ou magasins spécialisés).