Céleri et chorizo (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Assaisonnements
01 -
Sel
02 -
Poivre du moulin
03 -
Vinaigre balsamique
04 -
Huile d'olive
→ Protéines
05 -
10 cm de chorizo
→ Légumes
06 -
500 g de céleri branche
07 -
1 oignon rouge
08 -
2 gousses d'ail
09 -
1 oignon blanc
10 -
3 carottes
# Instructions:
01 -
Épluchez les carottes avant de les couper en morceaux, puis lavez-les et séchez-les. Nettoyez et séchez le céleri, retirez son extrémité avant de le trancher en rondelles. Enlevez la peau du chorizo et découpez-le en morceaux fins. Épluchez les deux types d'oignon et coupez-les en lamelles. Enfin, épluchez et hachez l'ail après l'avoir dégermé.
02 -
Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle et laissez les morceaux de carottes cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.
03 -
Ajoutez les morceaux d'oignons, puis l'ail émincé. Mélangez bien et laissez cuire encore 2 à 3 minutes.
04 -
Ajoutez le céleri et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires. Versez un peu de vinaigre balsamique pour relever le goût.
05 -
Ajoutez désormais les morceaux de chorizo, mélangez bien et attendez qu'ils soient tendres. Salez et poivrez à la fin. Servez tant que c'est chaud !
# Notes:
01 -
À savourer tout de suite après la préparation
02 -
Peut rester au réfrigérateur entre 1 à 2 jours