Marinade ail ours tomate (Version imprimable)

Savoyard au four, ail des ours, tomate, olives vertes, herbes provençales, cuisson douce.

# Ce dont vous avez besoin:

01 - 4 morceaux de bœuf tendre

02 - 75 cl de coulis de tomates

03 - 20 olives noires

04 - 1 petite cuillère d'herbes aromatiques

05 - Une pincée de sel, ajustez à votre goût

06 - Poivre, selon vos envies

01 - Mélangez la sauce tomate avec les herbes aromatiques dans un bol. Ajoutez une pincée de sel et du poivre selon votre goût.

02 - Placez les morceaux de bœuf dans un plat résistant au four. Versez la sauce maison préparée par-dessus.

03 - Déposez les olives un peu partout sur la viande pour qu'elles soient bien réparties.

04 - Faites cuire dans un four préchauffé à 200 °C pendant environ 50 minutes. Surveillez la cuisson pour que la viande reste bien juteuse.

05 - Une fois cuit, goûtez et ajustez l'assaisonnement si besoin. Servez aussitôt avec une purée maison bien crémeuse.

01 - Pour une viande encore plus goûteuse, vous pouvez la laisser mariner dans la sauce quelques heures avant de cuire.