Mafé Poulet Cacahuète (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 oignon.
02 - 2 carottes moyennes.
03 - 1 brocoli (250g environ).
04 - 500g de morceaux de poulet.
05 - 80g de beurre d'arachide naturel.
06 - 350ml de bouillon de poulet.
07 - 350g de purée de tomates.
08 - 1 gousse d'ail.
09 - 2 feuilles de laurier séchées.
10 - 1 cuillère à soupe de pâte de tomates.
11 - Sel et poivre à convenance.
12 - Huile végétale ou d'olive.

# Instructions:

01 - Hacher l'ail et découper finement l'oignon.
02 - Chauffer un filet d'huile dans une poêle et cuire l'oignon et l'ail quelques minutes.
03 - Mettre les morceaux de poulet dans la poêle et les saisir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
04 - Préparer les carottes en rondelles et diviser le brocoli en petits bouquets.
05 - Incorporer le brocoli et les carottes dans la poêle avec le poulet.
06 - Verser la purée de tomates, la pâte de tomates, et le bouillon.
07 - Incorporer le beurre d'arachide et glisser les feuilles de laurier.
08 - Ajouter du sel et du poivre selon votre goût.
09 - Couvrir et cuire à feu doux pendant 20 minutes.
10 - Retirer les feuilles de laurier et ajuster si besoin l'assaisonnement.
11 - Déguster chaud accompagné de riz.

# Notes:

01 - Plongez dans la cuisine d'Afrique de l'Ouest avec ce plat qui marie le poulet, les légumes et une délicieuse sauce aux cacahuètes.

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