Madeleines salées bacon fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
100 g de bacon fumé.
02 -
150 g de farine de blé.
03 -
100 ml de lait entier.
04 -
100 g de fromage comté doux.
05 -
3 œufs frais.
06 -
50 ml d'huile de tournesol.
07 -
5 g de poudre à lever.
08 -
Une pincée de sel et un peu de poivre noir.
# Instructions:
01 -
Faites cuire doucement les lardons dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Placez-les ensuite sur un papier absorbant pour enlever l'excès de gras.
02 -
Mélangez ensemble dans un saladier la farine et la levure. Dans un autre bol, battez les œufs avec l'huile et le lait. Ensuite, versez ce mélange liquide dans celui avec la farine.
03 -
Incorporez délicatement à la pâte des cubes de comté et les morceaux de bacon refroidis, puis assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
04 -
Laissez le mélange reposer au frais pendant environ 30 minutes. Si vous êtes pressé, vous pouvez sauter cette étape.
05 -
Versez la préparation dans des moules à madeleines bien graissés et faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
# Notes:
01 -
Ces petites madeleines salées sont idéales pour accompagner un verre entre amis.
02 -
Le temps de repos est recommandé pour une texture optimale mais reste optionnel.