Tarte grecque citron-myrtille (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
375g de pâte Fillo
02 -
200g de myrtilles (bleuets) fraîches
→ Pour préparer le sirop
03 -
3 tasses d'eau
04 -
2 tasses de sucre cristallisé
05 -
Un bâton de cannelle
06 -
Zeste d'un citron non traité
→ Pour la crème au yaourt
07 -
1 ½ tasse de yaourt grec nature
08 -
5 œufs entiers
09 -
½ tasse de sucre blanc
10 -
½ tasse d'huile d'olive douce
11 -
1 cuillère à soupe de levure chimique
12 -
Zeste d'un citron jaune
13 -
¼ cuillère à café de sel fin
# Instructions:
01 -
Sortez la pâte Fillo de son emballage et laissez-la reposer quelques minutes pour qu'elle devienne souple à température ambiante.
02 -
Réchauffez votre four à 180 °C afin qu'il soit prêt à accueillir le plat.
03 -
Dans une casserole, mélangez le sucre, l'eau, le zeste de citron et la cannelle. Portez à ébullition, puis faites cuire à feu doux pendant 20 minutes.
04 -
Disposez la pâte Fillo dans un moule de 30cm x 20cm. Vous pouvez l'étirer en feuilles, ou la froisser légèrement pour créer des reliefs. Saupoudrez un tiers des myrtilles entre les couches.
05 -
Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients pour la crème, incluant le yaourt, les œufs, l'huile d'olive, le sucre, la levure, le zeste et le sel. Battez jusqu'à obtenir un mélange homogène et versez tout sur la pâte. Répartissez le reste des bleuets par-dessus.
06 -
Mettez au four pendant environ 60 minutes. Attendez que la pâte prenne une belle couleur dorée.
07 -
En sortant le plat du four, piquez la pâte avec une brochette pour créer des petits trous. Versez lentement le sirop refroidi sur le dessert encore chaud. Patientez 20 minutes avant de servir.