Légumes chèvre fondant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte et base
01 -
1 cuillère à soupe de tapenade noire d'olives
02 -
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
→ Garniture
03 -
12 tomates cerises entières
04 -
½ fromage de chèvre Chevrotin AOP
05 -
12 lanières ultrafines de courgette verte
06 -
Quelques brins de thym frais
07 -
Sel fin
08 -
Poivre noir moulu frais
09 -
Un filet léger d'huile d'olive extra vierge
# Instructions:
01 -
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis nappez-la de la tapenade. Lancez le préchauffage du four à 180°C (thermostat 6).
02 -
Prenez le fromage de chèvre et coupez 12 tranches ultra fines. Enroulez une lame de courgette autour d'une de ces tranches. Placez au milieu une petite tomate cerise.
03 -
Façonnez chaque courgette en rose avec sa tomate au centre. Alignez ces roulés sur la pâte en veillant à les disposer debout.
04 -
Parsemez de thym, versez quelques gouttes d'huile d'olive, salez légèrement et poivrez. Enfournez pour une cuisson de 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne croustillante et dorée.
05 -
Dégustez selon vos goûts, chaud, tiède ou frais.
# Notes:
01 -
Pour des courgettes d'une finesse parfaite, pensez à utiliser une mandoline. Ça simplifiera le façonnage !