Rôtis Feta Légumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 aubergine
02 -
500 g de petites pommes de terre comme les grenailles
03 -
4 tomates bien mûres
04 -
2 courgettes (verte et/ou jaune)
→ Assaisonnements et épices
05 -
1 cuillère à café de piment d'Espelette
06 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
07 -
200 g de feta
08 -
2 gousses d’ail
09 -
2 cuillères à soupe de mélange d’herbes sèches de Provence
10 -
Du sel et du poivre
→ Herbes fraîches du jardin
11 -
3 cuillères à soupe de ciboulette coupée finement
12 -
3 cuillères à soupe d’aneth frais haché
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 180°C avec la chaleur tournante activée.
02 -
Taillez les pommes de terre en cubes, découpez les courgettes en rondelles, coupez l’aubergine en gros morceaux d’environ 2 cm et divisez les tomates en quartiers. Écrasez ou hachez l’ail.
03 -
Étalez les légumes sur une grande plaque recouverte de papier cuisson. Saupoudrez-les avec les herbes de Provence, le piment, l’ail, et terminez avec l’huile d’olive, un peu de sel et de poivre. Émiettez la feta par-dessus de manière uniforme.
04 -
Faites cuire au four entre 30 et 35 minutes jusqu’à ce que les légumes soient fondants. Si les bords dorent trop vite, couvrez la plaque avec un morceau d’aluminium.
05 -
Ajoutez la ciboulette et l’aneth par-dessus juste avant de servir.
# Notes:
01 -
Les légumes peuvent être utilisés avec ou sans leur peau, selon vos goûts.
02 -
Ce plat peut se déguster aussi bien chaud que légèrement tiède.