Légumes rôtis fondants & parfumés (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Essentiels

01 - 1 bouquet de carottes nouvelles
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
03 - 1 cuillère à café de mélange épicé pour légumes
04 - 1 cuillère à soupe de miel liquide
05 - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
06 - 50 g de fromage fêta émietté
07 - Sel marin, à ajuster au goût
08 - Quelques feuilles de persil frais pour la décoration

# Instructions:

01 - Enlevez les fanes des carottes, nettoyez-les délicatement avec une brosse, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
02 - Placez les carottes dans un plat large. Enduisez-les avec une cuillère d'huile d'olive, saupoudrez le mélange d'épices et ajoutez un peu de sel. Enfournez à 200°C en mode chaleur traditionnelle pendant environ 15 minutes.
03 - Dans un bol, mélangez une cuillère d'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le miel jusqu'à obtenir une texture homogène.
04 - Retirez les carottes du four après 15 minutes, badigeonnez-les de votre mélange miel-vinaigre, puis remettez-les au four à 160°C pour environ 15 minutes. Vérifiez si elles sont tendres avec un couteau.
05 - Disposez les carottes rôties sur un plat de service. Parsemez-les avec de la fêta émiettée et terminez avec du persil ciselé.

# Notes:

01 - Parfait pour un plat végétarien
02 - À proposer en entrée ou en accompagnement
03 - Gardez au frais jusqu’à 2 jours sous réserve d’utilisation rapide
04 - Convient pour un repas léger

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