Légère Poireaux Jambon (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Garniture

01 - 120 g de jambon cuit dégraissé, coupé en dés
02 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive douce
03 - 700 g de poireaux, lavés et émincés en rondelles fines

→ Appareil

04 - 3 œufs de taille moyenne
05 - 150 ml de crème légère à 4 % de matière grasse
06 - Sel, ajustez à votre convenance
07 - Poivre fraîchement moulu, selon vos préférences

→ Fond de tarte et finition

08 - 50 g de fromage râpé allégé (type gruyère)
09 - 1 pâte brisée allégée prête à dérouler

# Instructions:

01 - Déroulez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte. Pensez à piquer le fond avec une fourchette.
02 - Taillez les poireaux en fines rondelles après les avoir rincés soigneusement.
03 - Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu doux. Faites-y fondre les poireaux pendant environ 12 minutes en les remuant régulièrement.
04 - Ajoutez les dés de jambon aux poireaux dans la poêle. Remuez brièvement pour répartir de manière uniforme.
05 - Cassez les œufs dans un grand bol, versez-y la crème légère, puis fouettez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Salez et poivrez, puis mélangez bien.
06 - Étalez les poireaux et le jambon sur le fond de tarte. Ensuite, versez doucement la préparation liquide aux œufs par-dessus, en veillant à couvrir toute la surface.
07 - Saupoudrez généreusement le plat de gruyère râpé pour une belle finition dorée.
08 - Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez la tarte pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit joliment doré et le mélange bien pris.

# Notes:

01 - Avant de servir, laissez refroidir environ 10 minutes pour faciliter la coupe.

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