Flan Léger Skyr (Version imprimable)
Flan onctueux, riche en protéines, préparé au Skyr et sublimé par un coulis de fruits rouges. Une douceur saine et légère pour terminer un repas.
# Ce dont vous avez besoin:
01 -
50 g de miel liquide.
02 -
2 œufs frais.
03 -
30 g de fécule de maïs.
04 -
1/2 citron (pour son jus et zeste).
05 -
250 g de yaourt nature (type fromage blanc).
06 -
100 g de fruits rouges pour la sauce.
# Préparation:
01 -
Cassez les œufs dans un bol puis incorporez le yaourt, le jus de citron, son zeste, la fécule et le miel.
02 -
À l'aide d'un fouet, mélangez énergiquement jusqu'à ce que tout soit bien lisse.
03 -
Graissez un moule à flan puis versez-y doucement la préparation.
04 -
Placez au four à 180°C déjà chaud et laissez cuire pendant environ 30-40 minutes.
05 -
Sortez du four, laissez refroidir complètement, puis mettez au frais pour toute une nuit.
06 -
Ajoutez un filet de coulis de fruits rouges et décorez avec quelques feuilles de menthe juste avant de servir.
# Bon à savoir:
01 -
Conservez ce dessert au frigo en le consommant sous 2 à 3 jours.
02 -
Le yaourt nature peut remplacer le Skyr sans souci.