Lasagnes gourmandes aux légumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
9 plaques de lasagne
02 -
3 bols de sauce tomate prête à l'emploi (700 ml)
→ Légumes
03 -
450 g de champignons frais (de Paris ou autres), coupés en lamelles
04 -
2 belles poignées d’épinards frais coupés (100 g)
05 -
Un oignon émincé très finement
06 -
3 gousses d’ail écrasées ou hachées
→ Fromages
07 -
500 g de ricotta (soit environ 2 pots)
08 -
1 tasse de gruyère râpé (120 g)
09 -
60 g de parmesan râpé (environ une demi-tasse)
→ Condiments
10 -
Un petit filet d'huile d'olive (2 cuillères à soupe)
11 -
Une pincée de thym sec (1/2 càc)
12 -
Sel et poivre
13 -
Quelques feuilles de basilic frais pour décorer
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 190°C. Graissez légèrement un plat allant au four de 23 x 33 cm.
02 -
Plongez les plaques de lasagne dans une grande casserole d’eau salée. Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient juste cuites. Égouttez et laissez-les de côté.
03 -
Chauffez un peu d’huile d’olive dans une grande poêle. Faites revenir doucement l’oignon pendant 3 minutes. Rajoutez l’ail, puis les champignons et le thym. Faites cuire jusqu’à ce que tout soit moelleux. Ajoutez les épinards à la fin, juste pour qu’ils ramollissent.
04 -
Dans votre plat préparé, commencez par une couche de sauce tomate. Alternez ensuite : plaques de lasagne, ricotta étalée, légumes sautés, et une poignée de fromages râpés. Recommencez jusqu’à épuisement, en finissant avec de la sauce tomate et du gruyère sur le dessus.
05 -
Couvrez le plat d’une feuille d’alu et mettez au four pour 25 minutes. Retirez l’alu et continuez la cuisson 10 à 15 minutes, pour que le dessus gratine. Laissez reposer quelques minutes hors du four et ajoutez quelques feuilles de basilic avant de servir.
# Notes:
01 -
Les parts individuelles de lasagne se conservent très bien au congélateur, préparez-les à l’avance !
02 -
Si vous voulez un plat moins riche, passez à une ricotta allégée.