Lasagnes gourmandes aux légumes (Version imprimable)
Un gratin de lasagnes maison avec une sauce tomate onctueuse, des champignons sautés, des épinards frais et trois fromages délicieux. Parfait pour un moment gourmand.
# Ce dont vous avez besoin:
Base
01 -
9 plaques de lasagne
02 -
3 bols de sauce tomate prête à l'emploi (700 ml)
Légumes
03 -
450 g de champignons frais (de Paris ou autres), coupés en lamelles
04 -
2 belles poignées d’épinards frais coupés (100 g)
05 -
Un oignon émincé très finement
06 -
3 gousses d’ail écrasées ou hachées
Fromages
07 -
500 g de ricotta (soit environ 2 pots)
08 -
1 tasse de gruyère râpé (120 g)
09 -
60 g de parmesan râpé (environ une demi-tasse)
Condiments
10 -
Un petit filet d'huile d'olive (2 cuillères à soupe)
11 -
Une pincée de thym sec (1/2 càc)
12 -
Sel et poivre
13 -
Quelques feuilles de basilic frais pour décorer
# Préparation:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 190°C. Graissez légèrement un plat allant au four de 23 x 33 cm.
02 -
Plongez les plaques de lasagne dans une grande casserole d’eau salée. Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient juste cuites. Égouttez et laissez-les de côté.
03 -
Chauffez un peu d’huile d’olive dans une grande poêle. Faites revenir doucement l’oignon pendant 3 minutes. Rajoutez l’ail, puis les champignons et le thym. Faites cuire jusqu’à ce que tout soit moelleux. Ajoutez les épinards à la fin, juste pour qu’ils ramollissent.
04 -
Dans votre plat préparé, commencez par une couche de sauce tomate. Alternez ensuite : plaques de lasagne, ricotta étalée, légumes sautés, et une poignée de fromages râpés. Recommencez jusqu’à épuisement, en finissant avec de la sauce tomate et du gruyère sur le dessus.
05 -
Couvrez le plat d’une feuille d’alu et mettez au four pour 25 minutes. Retirez l’alu et continuez la cuisson 10 à 15 minutes, pour que le dessus gratine. Laissez reposer quelques minutes hors du four et ajoutez quelques feuilles de basilic avant de servir.
# Bon à savoir:
01 -
Les parts individuelles de lasagne se conservent très bien au congélateur, préparez-les à l’avance !
02 -
Si vous voulez un plat moins riche, passez à une ricotta allégée.