Lasagnes Saumon, Fromage, Épinards (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
250 g de pâtes à lasagnes.
02 -
500 g de filet de saumon frais.
03 -
500 g de jeunes pousses d’épinards.
04 -
50 g de beurre doux.
05 -
250 g de crème entière.
06 -
15 cl de vin blanc sec.
07 -
1 oignon finement haché.
08 -
2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
09 -
2 feuilles d’herbes aromatiques (romarin, laurier, etc.).
10 -
1 paquet de parmesan râpé.
11 -
Une pincée de sel.
12 -
Un peu de poivre fraîchement moulu.
# Instructions:
01 -
Découpez le filet de saumon en petits cubes.
02 -
Mettez le vin blanc dans une casserole avec l’oignon haché et les herbes. Ajoutez une pincée de sel, un peu de poivre, portez à ébullition, puis laissez mijoter doucement 15 minutes.
03 -
Retirez les herbes et les morceaux d’oignon, puis conservez le liquide obtenu.
04 -
Faites fondre le beurre dans une poêle chauffée. Ajoutez les épinards et cuisez-les jusqu'à ce que leur eau s’évapore. Assaisonnez, mixez, puis réservez le mélange.
05 -
Dans la même casserole, mélangez la fécule de maïs au bouillon réservé. Ajoutez ensuite la crème entière et fouettez jusqu’à ce que la préparation devienne onctueuse.
06 -
Dans un grand récipient, mélangez les cubes de saumon et la purée d’épinards.
07 -
Mettez votre four à chauffer à 180°C.
08 -
Alternez dans un plat à gratin : une couche de lasagnes, un peu du mélange saumon-épinards, un filet de sauce, puis du parmesan râpé. Répétez jusqu'à remplir le plat.
09 -
Placez le tout au four pendant environ 45 à 50 minutes, en vérifiant la cuisson de temps en temps.
10 -
Dégustez bien chaud dès la sortie du four. Régalez-vous !
# Notes:
01 -
C’est une excellente idée pour un repas convivial entre proches.
02 -
Les épices et le vin blanc relèvent parfaitement les saveurs du saumon et des épinards.