Lasagnes Blanches Légères (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Les Pâtes

01 - Plaques de lasagnes (complètes ou sans gluten) (9 unités)

→ Aromates et Légumes

02 - Oignon finement émincé (1 pièce)
03 - Champignons frais en lamelles (2 tasses)
04 - Épinards verts (3 tasses)
05 - Huile d’olive douce (2 c.à.s)
06 - Ail écrasé (3 gousses)

→ Sauce et Fromages

07 - Mozzarella en miettes (1 tasse + un peu pour gratiner)
08 - Crémeuse ricotta (1 tasse)
09 - Parmesan fraîchement râpé (1/2 tasse)
10 - Sauce à base de crème (type béchamel ou alfredo) (1 tasse)

→ Épices

11 - Poivre à ajuster (au goût)
12 - Sel à doser selon vos envies
13 - Mélange d’herbes italiennes (1 c.à.c)

→ Décorations (optionnelles)

14 - Basilic ou persil frais
15 - Flocons de piment pour relever

# Instructions:

01 - Réglez votre four à 190°C pour qu’il chauffe pendant que vous rassemblez tout ce qu’il vous faut.
02 - Procédez à la cuisson des plaques de lasagnes comme indiqué sur leur emballage. Égouttez-les ensuite et réservez-les quelque part.
03 - Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Mettez-y l’oignon coupé et l’ail écrasé, remuez et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
04 - Ajoutez les champignons dans la poêle et laissez-les devenir tendres en remuant doucement. Ensuite, incorporez les épinards et faites-les fondre. Terminez par un assaisonnement généreux avec sel, poivre et herbes italiennes.
05 - Dans un grand bol, réunissez de la ricotta, de la mozzarella et la moitié du parmesan râpé. Mélangez ces ingrédients avec les légumes cuits pour obtenir une préparation homogène.
06 - Versez une première couche de sauce au fond d’un plat rectangulaire de 23x33 cm. Déposez dessus trois plaques de lasagnes. Ajoutez la moitié du mélange légumes-fromage, une couche de sauce, puis recommencez avec les feuilles de pâtes et la garniture jusqu’à épuisement.
07 - Recouvrez la dernière couche de sauce et parsemez avec le reste de mozzarella et parmesan. Couvrez le plat d’un papier aluminium (huilez-le légèrement si nécessaire pour éviter qu’il colle). Cuisez 30 minutes avec alu, puis retirez-le et poursuivez encore 15 minutes pour gratiner le dessus.
08 - Attendez une dizaine de minutes une fois les lasagnes sorties du four avant de les trancher. Ajoutez une touche de basilic frais et quelques flocons de piment si vous aimez.

# Notes:

01 - Plat de lasagnes végétariennes riche en saveurs
02 - Idéal pour partager entre amis ou en famille
03 - Peut se garder au frais 2-3 jours maximum

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