Lasagnes ricotta et courgettes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits laitiers et assaisonnements

01 - 1 pincée de muscade fraîchement râpée
02 - Sel et poivre à doser selon le goût
03 - 200g de parmesan râpé
04 - 400g de ricotta

→ Pâtes et sauce

05 - 8 plaques de pâte pour lasagnes
06 - 400g de sauce tomate ou purée de tomates
07 - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

→ Légumes et condiments

08 - 3 courgettes râpées
09 - 1 gousse d’ail écrasée
10 - 1 oignon moyen finement haché

# Instructions:

01 - Pelez et ciselez l’oignon, puis écrasez la gousse d’ail. Faites chauffer l'huile d’olive dans une casserole et ajoutez-les. Laissez le tout revenir jusqu’à obtenir une belle coloration légèrement dorée. Ajoutez ensuite la sauce tomate, salez et poivrez légèrement. Faites mijoter sur feu doux environ un quart d’heure.
02 - Râpez les courgettes en gros morceaux. Ensuite, dans une poêle chaude, versez un filet d’huile d’olive avec un peu d’ail. Faites sauter les courgettes quelques minutes. Une fois hors du feu, mélangez la ricotta, une pincée de muscade râpée, du sel, et un peu de poivre.
03 - Mettez votre four à chauffer à 180°C. Versez une fine couche de sauce tomate au fond d’un plat à gratin. Ensuite, posez une couche de pâtes, recouvrez avec une partie du mélange ricotta-courgettes, et un peu de sauce tomate. Recommencez deux fois pour avoir trois étages.
04 - Parsemez généreusement de parmesan râpé, en ajoutant aussi entre les couches si vous le souhaitez. Placez le plat au four pour environ 30 à 40 minutes. Les lasagnes sont prêtes quand elles sont bien dorées et sentent bon.

# Notes:

01 - Vous pouvez cuire les courgettes en seulement 5 à 10 minutes à feu moyen avec de l’ail et un filet d’huile d’olive.
02 - Ce plat peut être préparé à l’avance et simplement réchauffé avant de servir.

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