Lardons et purée douce (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
80 g de lardons
02 -
3 pommes de terre
03 -
10 cl de lait
04 -
1 oignon
05 -
1 cuillère à soupe de sucre
06 -
Sel
# Instructions:
01 -
Mettez les pommes de terre dans une marmite d'eau et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien molles. Pelez-les ensuite, écrasez-les en purée à l'aide d'un presse-purée dans un bol, incorporez un peu de lait puis une pincée de sel. Mélangez bien pour obtenir une texture onctueuse.
02 -
Dans une petite poêle, faites dorer les lardons avec l'oignon coupé en tout petits morceaux, ajoutez-y ensuite le sucre. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'une jolie caramélisation apparaisse. Versez ce mélange doucement sur votre purée, puis mélangez avec soin.