Courgettes gratin jambon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
4 courgettes moyennes découpées finement en longues lamelles
→ Garniture
02 -
7 cl de crème entière fluide
03 -
50 g de parmesan râpé finement
04 -
2 morceaux de jambon, coupés en petits éclats
→ Assaisonnement
05 -
Poivre fraîchement moulu
06 -
Une cuillère d'huile d'olive
07 -
Une pincée de sel
# Instructions:
01 -
Avec une mandoline, découpez les courgettes en lamelles longues et fines.
02 -
Émincez le jambon en petits morceaux.
03 -
Disposez des tranches de courgettes sur un papier cuisson placé sur une plaque. À l’aide d’un pinceau, appliquez de l’huile d’olive. Saupoudrez légèrement de sel et poivre.
04 -
Mettez au four à 220°C pour environ 25 minutes et mélangez de temps en temps jusqu’à une belle coloration.
05 -
Diminuez la température du four à 200°C. Prenez une nouvelle feuille de cuisson et disposez une couche de courgettes.
06 -
Parsemez les morceaux de jambon sur les courgettes. Arrosez d’un filet de crème liquide, assaisonnez légèrement et ajoutez une première couche de parmesan.
07 -
Recouvrez avec les courgettes restantes et saupoudrez du parmesan encore disponible. Passez sous le gril pour 5 minutes.
# Notes:
01 -
Pour obtenir des courgettes bien tendres, surveillez régulièrement le passage au gril pour éviter tout excès de cuisson.