Jambon concombre tagliatelles maïs (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base pour la salade

01 - 4 tranches de jambon blanc de qualité supérieure
02 - 1 poivron rouge
03 - 1 concombre frais
04 - 140 g de maïs en boîte, bien égoutté (poids net)

→ Herbes et épices

05 - Un peu de persil frais (un bouquet)
06 - Sel (ajuster selon le goût)
07 - Du poivre noir fraîchement moulu

→ Sauce vinaigrette

08 - 1 cuillère à soupe de jus de citron pressé
09 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
10 - 1 petite cuillère de moutarde classique

# Instructions:

01 - Passez le poivron sous l’eau, enlevez les graines, le pédoncule et toutes les parties blanches. Coupez-le en fines petites tranches.
02 - Rincez le concombre à l’eau claire. Pelez-le ou laissez la peau si vous préférez, et découpez-le en longues bandes minces à l’aide d’un économe ou d’un couteau.
03 - Lavez votre bouquet de persil, séchez-le doucement, puis ciselez-le finement.
04 - Videz toute l’eau de la boîte de maïs et laissez-le bien s’égoutter pendant quelques minutes.
05 - Prenez les tranches de jambon et découpez-les en longues lanières épaisses de 2 cm environ.
06 - Mélangez dans un petit bol l’huile, le jus de citron, la moutarde et une bonne partie du persil haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
07 - Dans un saladier, mélangez les tagliatelles de concombre, les bandes de jambon, le maïs et le poivron. Versez la vinaigrette par-dessus et mélangez légèrement.
08 - Servez immédiatement pour savourer la fraîcheur, ou placez un moment au frais avant de partager.

# Notes:

01 - Pour une touche onctueuse, rajoutez 2 cuillères de yaourt nature sans matières grasses à votre vinaigrette avant de la mélanger.

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