Invisible courgettes parmesan (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes

01 - 4 courgettes de taille moyenne, bien nettoyées

→ Ingrédients principaux

02 - 2 œufs
03 - 100 g de farine
04 - 1 paquet de levure chimique (environ 11 g)
05 - 100 ml de lait entier
06 - 50 ml d’huile d’olive
07 - 60 g de parmesan râpé frais
08 - Sel, ajusté à votre goût
09 - Poivre noir moulu, selon les préférences
10 - Basilic haché ou herbes mixtes (optionnel)

# Instructions:

01 - Allumez le four à 180°C pour le faire chauffer.
02 - Nettoyez les courgettes sous l’eau, puis râpez-les ou coupez-les très finement.
03 - Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le lait et les œufs jusqu’à ce que cela soit bien combiné.
04 - Tamisez la farine et incorporez-la au mélange liquide avec la levure. Mélangez doucement pour éviter les amas.
05 - Ajoutez le parmesan, une pincée de sel, un peu de poivre, et éventuellement le basilic ou les herbes.
06 - Ajoutez les courgettes râpées et mélangez bien pour que tout soit bien enrobé.
07 - Mettez un papier cuisson dans un moule ou graissez-le légèrement avant d’y verser votre mélange.
08 - Enfournez et laissez cuire environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus devienne doré et que le cœur soit cuit.
09 - Patientez quelques minutes avant de sortir la tarte du moule avec précaution.

# Notes:

01 - Peut être mangé chaud, tiède ou froid. Parfait seul ou avec une salade en accompagnement.

Retour