Poulet et épices (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
30 ml de beurre
02 -
300 g de patate douce coupée en gros morceaux
03 -
2 gousses d'ail finement hachées
04 -
1 litre de bouillon de poulet
05 -
15 ml de gingembre frais râpé
06 -
100 g de riz basmati rincé et égoutté
07 -
150 g de petits pois surgelés décongelés
08 -
255 g de poulet cuit, effiloché en morceaux
09 -
7,5 ml de poudre de curry
10 -
Feuilles de coriandre pour la touche finale
11 -
1 boîte de 398 ml de lait de coco
12 -
1 petit piment épépiné et finement ciselé
# Instructions:
01 -
Dans une grande casserole, à feu moyen, fondre le beurre puis faire revenir l’ail avec le gingembre pendant environ 1 minute.
02 -
Ajoutez la poudre de curry, mélangez rapidement, et laissez cuire 30 secondes pour faire ressortir les arômes.
03 -
Versez le bouillon et ajoutez le riz. Salez, poivrez, puis portez à ébullition.
04 -
Mélangez les morceaux de patate douce avec le poulet effiloché et laissez mijoter environ 8 minutes, ou jusqu’à ce que la patate douce soit tendre.
05 -
Incorporez le lait de coco et les petits pois. Chauffez encore 2 minutes en ajustant l’assaisonnement selon vos goûts.
06 -
Versez votre préparation dans des bols. Décorez avec des feuilles de coriandre et un peu de piment si vous aimez, puis dégustez tout de suite.
# Notes:
01 -
Ce plat riche et copieux est idéal pour un repas du midi. En réchauffant, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon pour garder une texture parfaite.