poulet huli-huli exotique (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la marinade

01 - 125 ml de jus d’ananas frais
02 - 105 g de sucre brun bien compacté
03 - 60 ml de sauce soja
04 - 60 ml de vinaigre de cidre
05 - 125 ml de ketchup doux
06 - 2 gousses d’ail hachées finement
07 - 15 ml de gingembre frais râpé
08 - Sel et poivre selon votre goût

→ Pour la protéine

09 - 24 pilons de poulet sans la peau

# Instructions:

01 - Mettez les pilons dans la marinade et mélangez bien pour les recouvrir. Couvrez et gardez au frigo environ 8 heures ou toute la nuit. Pensez à les mélanger une ou deux fois si possible.
02 - Associez le sucre brun, le jus d’ananas, le ketchup, la sauce soja, le vinaigre, l’ail et le gingembre dans un grand bol. Ajoutez un peu de sel et du poivre, puis remuez complètement.
03 - Allumez le four à 200 °C et ajustez la grille au milieu. Couvrez une plaque avec du papier parchemin.
04 - Sortez les pilons de la marinade et laissez-les égoutter un instant. Versez le reste de marinade dans une petite casserole.
05 - Placez les morceaux de poulet sur la plaque préparée. Faites cuire 60 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés et cuits à l’intérieur.
06 - Sur feu moyen, chauffez le liquide de la marinade jusqu’à frémissement. Laissez épaissir pendant environ 20 minutes jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse. Éteignez et mettez de côté.
07 - Mettez les pilons cuits dans un grand saladier propre. Ajoutez la marinade réduite et mélangez pour les recouvrir uniformément.

# Notes:

01 - Accompagnez d’une salade fraîche avec une vinaigrette exotique ou de petits pains doux pour un côté gourmand.

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