Pommes terre herbes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Herbes fraîches et légumes

01 - 1 branche de menthe fraîche
02 - 4 pommes de terre de taille moyenne
03 - 1 branche de coriandre fraîche
04 - 1 tomate bien mûre
05 - 1 branche de thym frais

→ Condiments et huile

06 - Sel fin
07 - 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
08 - Une pincée de poivre noir moulu
09 - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

# Instructions:

01 - Mettez les pommes de terre entières dans une grande casserole remplie d’eau froide avec une pincée de sel. Chauffez jusqu’à ébullition, puis faites cuire à feu moyen pendant environ 25 à 35 minutes. Vérifiez leur tendreté avec une lame de couteau.
02 - Rincez les pommes de terre sous l’eau fraîche pour les nettoyer. Faites la même chose pour la tomate.
03 - Égouttez les pommes de terre, laissez-les refroidir un peu. Ôtez leur peau, puis découpez-les en morceaux de taille semblable.
04 - Coupez la tomate en quartiers après l’avoir lavée. Enlevez les graines et coupez la chair en petits cubes.
05 - Prenez les feuilles de la menthe, du thym et de la coriandre. Hachez-les finement avec un couteau.
06 - Mélangez doucement les morceaux de pommes de terre avec les dés de tomate, les herbes fraîches, le jus de citron et l’huile d’olive dans un saladier. Assaisonnez selon vos envies avec du sel et du poivre.

# Notes:

01 - Manipulez délicatement les pommes de terre pour garder leur texture intacte lorsque vous mélangez les ingrédients.

Retour