Haricots blancs saucisses (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Principaux ingrédients
01 -
4 saucisses de Toulouse, découpées en morceaux d'environ 2,5 cm
02 -
2 boîtes de 540 ml de haricots blancs, égouttés et rincés
03 -
250 ml de bouillon de poulet chaud
04 -
15 ml de pâte de tomates
05 -
15 ml d’huile d’olive, plus un peu pour servir
06 -
1 boîte de 398 ml de tomates en cubes
07 -
2 gousses d’ail finement hachées
08 -
1 oignon émincé
09 -
2,5 ml de cumin moulu
10 -
Tranches de pain grillé à votre goût (en option)
# Instructions:
01 -
Commencez par chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé dans une grande casserole, puis faites revenir les saucisses, l’oignon et l’ail pendant environ 5 minutes.
02 -
Incorporez la pâte de tomates et remuez pendant une trentaine de secondes.
03 -
Versez les haricots blancs, les tomates en dés, le bouillon chaud et le cumin dans la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
04 -
Amenez la préparation à ébullition, réduisez le feu et laissez cuire doucement pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les saucisses soient bien chaudes. Remuez de temps à autre.
05 -
Ajoutez un filet d’huile d’olive par-dessus et accompagnez de tranches de pain grillé, si vous le souhaitez.
# Notes:
01 -
Pour un goût encore plus authentique, optez pour des saucisses de Toulouse produites localement.