Grec cheesecake salé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
100 g de beurre fondu
02 -
250 g de biscuits apéritifs
→ Crème au fromage
03 -
1 gousse d'ail épluchée
04 -
400 g de fromage à tartiner
05 -
1/2 bouquet de ciboulette fraîche
06 -
100 g de feta émiettée
→ Garniture
07 -
1/2 concombre coupé en dés
08 -
150 g de tomates cerises partagées en deux
09 -
70 g d'olives noires existantes en France
10 -
50 g de poivrons poêlés
11 -
1 cuillère à café de ciboulette hachée
12 -
50 g de pickles d'oignons rouges
13 -
1 filet d'huile d'olive extra vierge
# Instructions:
01 -
Mettez les biscuits apéritifs et le beurre fondu dans un robot, puis mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et sableuse.
02 -
Dans des cercles posés sur des assiettes, appuyez cette préparation en formant une couche uniforme d’1 cm. Mettez de côté.
03 -
Mélangez ensemble le fromage à tartiner, la feta écrasée, l’ail et la ciboulette dans un mixeur jusqu’à obtenir une consistance veloutée.
04 -
Versez la crème sur la base des cercles et lissez bien le dessus. Laissez refroidir au moins deux heures au frigo.
05 -
Prenez les tomates, concombres, olives et pickles d’oignon rouge, ajoutez les poivrons et une petite quantité d’huile d’olive. Mélangez délicatement.
06 -
Disposez les légumes assaisonnés sur les cheesecakes. Saupoudrez de ciboulette hachée, retirez les cercles et servez frais.