Gratin Pâtes Bœuf (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 350 g de pâtes fraîches ou sèches (choisissez ce que vous aimez).
02 - Une poignée de persil séché ou frais pour la décoration.
03 - 700 g de viande de bœuf hachée (choisissez une viande pas trop grasse).
04 - 2 cuil. à soupe d’huile d’olive extra-vierge.
05 - 3 ou 4 gousses d’ail, soigneusement émincées.
06 - 200 g de fromage râpé (comme le comté ou l’emmental).
07 - 1 petit oignon coupé en fines tranches.
08 - 600 ml de purée de tomates (non sucrée de préférence).
09 - Entre 1 et 2 cuil. à soupe d’herbes italiennes (origan et basilic en général).
10 - 400 g de tomates pelées et coupées en petits morceaux (bien vidées pour éviter trop de liquide).
11 - 2 pincées de sel et de poivre selon vos goûts.
12 - 2 cuil. à soupe de poudre d’ail (ajustez si vous voulez plus d’intensité).

# Instructions:

01 - Allumez votre four et réglez-le à 175°C pour qu’il soit prêt à l'emploi.
02 - Dans une grande poêle, versez un peu d’huile d’olive. Laissez chauffer légèrement puis faites revenir l’oignon et l’ail pendant une à trois minutes. Une fois parfumés, ajoutez la viande de bœuf. Saupoudrez un peu de sel, de poivre, et la moitié de la poudre d’ail. Remuez bien et faites cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux rosés. Si votre viande rend du gras, égouttez-le avant de continuer.
03 - Ajoutez les tomates pelées et concassées ainsi que la purée de tomates à la viande. Rectifiez le sel et poivre, puis ajoutez l’assaisonnement italien et l’ail en poudre restant. Donnez un bon coup de spatule pour mélanger. Laissez cuire à feu moyen environ 4 à 5 minutes afin que les saveurs se mélangent bien.
04 - Pendant ce temps, faites cuire les pâtes en suivant les indications sur l'emballage. Une fois prêtes, égouttez les pâtes puis incorporez-les à la sauce directement dans la poêle. Mélangez bien pour que tout soit bien enrobé. Versez ensuite le tout dans un plat à gratin de taille standard (23x33 cm) que vous aurez préalablement frotté d’un peu d’huile ou de beurre.
05 - Parsemez généreusement le dessus du plat de fromage râpé (comté, emmental, ou tout autre fromage fondant). Enfournez le tout pendant 20 à 30 minutes. Le plat est prêt une fois que le fromage a bien doré et forme une belle croûte fondante.

# Notes:

01 - Ce plat peut être préparé en avance et réchauffé sans aucun problème.
02 - Idéal pour rassembler toute la famille lors des repas.

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