Gratin crevettes parmesan (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
50g de fromage râpé de type parmesan (gardez un peu de côté pour gratiner)
02 -
20cl de crème épaisse
→ Fruits de mer
03 -
500g de grosses crevettes déjà épluchées (gardez la queue)
→ Aromates
04 -
1 gousse d'ail émincée
05 -
1 échalote ciselée
06 -
Un peu de ciboulette coupée finement
→ Charcuterie
07 -
70g de chorizo doux sans sa peau
# Instructions:
01 -
Commencez par enlever la peau des crevettes tout en laissant la queue. Pour le chorizo, pelez-le et détaillez-le en demi-rondelles. Coupez l’échalote et l'ail en tout petits morceaux.
02 -
Mettez le chorizo dans une poêle chaude, sans matière grasse. Ajoutez ensuite l’ail et l’échalote. Une fois dorés, incorporez les crevettes et laissez-les cuire un moment.
03 -
Versez doucement la crème dans la même poêle et ajoutez le fromage râpé. Mélangez tranquillement pour que le fromage fonde bien, puis laissez réduire à feu doux.
04 -
Allumez le four à 200°C pour le préchauffer. Répartissez votre préparation dans des ramequins ou un plat allant au four. Saupoudrez avec un peu plus de fromage râpé, puis enfournez 15 minutes.
05 -
Une fois sorti du four, ajoutez de la ciboulette sur le dessus. C’est prêt à déguster immédiatement.
# Notes:
01 -
Vous pouvez sauter l’étape du four, mais le gratin apporte un vrai bonus gourmand.
02 -
Si besoin, préparez tous vos ingrédients à l’avance pour gagner du temps en cuisine.