Sablé noix coco (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
240 g (1 tasse) de beurre doux, bien mou
02 -
150 g (3/4 tasse) de sucre blanc
03 -
1 cuillère à café de vanille liquide
04 -
220 g (1 3/4 tasse) de farine classique
05 -
85 g (1 tasse) de noix de coco râpée et sucrée
# Instructions:
01 -
Mélangez à la main ou avec un fouet le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'une texture légère et aérée. Ajoutez ensuite la vanille liquide. Incorporez petit à petit la farine, puis terminez par la noix de coco, en mélangeant pour bien intégrer tous les ingrédients.
02 -
Sur une feuille de papier cuisson, façonnez la pâte sous forme d’un rectangle de 30 cm de long, 7,5 cm de large et 2,5 cm d'épaisseur. Emballez-le dans le papier cuisson, puis mettez-le au frais au moins 3 heures ou toute la nuit.
03 -
Chauffez le four à 150°C. Sortez la pâte du papier et coupez-la en tranches d'environ 6 mm d'épaisseur. Disposez les tranches sur des plaques recouvertes de papier cuisson, en laissant un espace de 2,5 cm entre chaque tranche.
04 -
Mettez au four et laissez cuire jusqu'à ce que les bords deviennent légèrement dorés, environ 18 à 20 minutes. Retirez les biscuits et laissez-les reposer 5 minutes sur la plaque, puis transférez-les délicatement sur une grille pour qu'ils refroidissent entièrement.
# Notes:
01 -
Pour de meilleurs biscuits, utilisez du beurre bien ramolli avant de commencer à mélanger.