Gnocchis fromage et saucisse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits céréaliers
01 -
1 kg de gnocchis prêts à l'emploi
→ Produits laitiers
02 -
35 g de parmesan râpé
03 -
150 g de cheddar râpé
04 -
30 ml de beurre doux
→ Viandes et substituts
05 -
2 saucisses italiennes (retirer la peau)
→ Légumes et aromates
06 -
1 oignon vert finement coupé
07 -
15 ml de persil plat haché
08 -
350 g de tomates cerises coupées en deux
→ Produits de base
09 -
250 ml de bouillon de poulet
10 -
15 ml d'huile d'olive extra vierge
11 -
15 ml de farine tout usage
12 -
Poivre selon vos goûts
13 -
Sel selon vos envies
# Instructions:
01 -
Chauffez une grande marmite remplie d'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'elle bouillonne. Plongez-y les gnocchis et attendez qu'ils remontent, ce qui prend environ 2 minutes. Égouttez-les dans une passoire.
02 -
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de chair de saucisse et déchiquetez-les avec une cuillère en bois. Faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les tomates avec l'oignon vert, laissez cuire une minute supplémentaire. Terminez en incorporant le persil, puis ajustez en sel et poivre.
03 -
Dans des assiettes profondes, dressez les gnocchis nappés avec leur sauce au fromage bien onctueuse. Par-dessus, répartissez la garniture chaude de saucisses. Vous pouvez encore ajouter un peu plus de parmesan râpé, si ça vous plaît.
04 -
Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen. Saupoudrez de farine et mélangez sans arrêt pendant 1 minute. Versez le bouillon et fouettez jusqu'à obtenir une texture homogène. Une fois chaud, incorporez le fromage cheddar et le parmesan avec les gnocchis. Remuez doucement jusqu'à ce que tout fonde, puis ajustez en sel et poivre suivant l'envie.
# Notes:
01 -
Envie de pimenter ? Remplacez les saucisses par une version épicée et variez la dose de fromage selon votre préférence.