Légumes pois chiches (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Essentiels
01 -
Gnocchis de pommes de terre (500g)
02 -
Cœurs d'artichauts (1 boîte de 400g), égouttés et coupés
03 -
Courgettes (2 petites), en dés
04 -
Pois chiches (1 boîte de 540g), égouttés
05 -
Échalotes (4), émincées
06 -
Fenouil (1), émincé finement
→ Sauce Citrons et Origan
07 -
Jus d'orange ou orange sanguine (3 cuillères à soupe)
08 -
Vinaigre de vin rouge (1/2 cuillère à soupe)
09 -
Origan séché (1/2 cuillère à soupe)
10 -
Ail (2 petites gousses), pressées
11 -
Sel (1/2 cuillère à café)
12 -
Poivre (1/4 de cuillère à café)
13 -
Huile d'olive (120ml)
→ Dernière Touche
14 -
Fromage de chèvre (100g), émietté
15 -
Roquette (3 tasses)
16 -
Olives vertes (1/2 tasse), hachées
17 -
Sel (pour finir)
18 -
Huile d'olive (pour finir)
# Instructions:
01 -
Chauffez votre four à 200°C.
02 -
Assemblez tous les éléments de votre sauce et mélangez bien.
03 -
Sur une grande plaque, ajoutez pois chiches, fenouil, échalotes, courgettes, artichauts et gnocchis.
04 -
Recouvrez le tout avec la sauce et mélangez pour bien enrober.
05 -
Enfournez pendant 25 minutes en remuant à mi-cuisson. Ajoutez le fromage juste avant la fin et laissez encore 5 minutes.
06 -
Sur le plat chaud, mettez la roquette, les olives, un filet d'huile et un peu de sel. Servez tout de suite.
# Notes:
01 -
Un plat généreux, typiquement méditerranéen
02 -
Excellente source de légumes et protéines
03 -
Se garde au frais jusqu'à 48 heures