Menthe sapin délice (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
Blancs d'œufs - environ 420 g (environ 11 œufs)
02 -
Sucre glace - 200 g (1 ⅔ tasse)
03 -
Farine - 150 g (1 ¼ tasse)
04 -
Crème de tartre - environ 3 g (1 ½ c. à café)
05 -
Sel - une petite pincée
06 -
Crème de menthe blanche - 30 ml (2 c. à soupe)
07 -
Arôme naturel de menthe - 7,5 ml (1 ½ c. à café)
08 -
Crème pâtissière maison - 375 ml (1 ½ tasse)
# Instructions:
01 -
Réchauffer le four à une température de 180 °C (350 °F).
02 -
Dans un bol, battre les blancs avec un peu de sel et la crème de tartre. Battez jusqu’à obtenir une mousse qui forme des pics souples.
03 -
Ajoutez doucement le sucre en continuant de battre les blancs jusqu'à voir apparaître une texture ferme et brillante.
04 -
Incorporez délicatement la crème de menthe et l’arôme de menthe en mélangeant doucement.
05 -
Tamisez la farine dans un autre bol et incorporez-la progressivement dans la préparation avec une spatule en pliant doucement.
06 -
Versez la préparation dans des moules à cheminée individuels antiadhésifs.
07 -
Mettez au four et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes.
08 -
Une fois cuits, placez les gâteaux à l'envers sur une grille pour les faire refroidir. Ensuite, ajoutez une généreuse couche de crème pâtissière.