Fondant pommes amandes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits humides
01 -
3 œufs entiers
02 -
100g de beurre doux, fondu
03 -
150g de compote de pommes nature (sans sucre ajouté)
04 -
Une demi-cuillère à café d’arôme d’amande amère (optionnel)
→ Produits secs
05 -
100g de poudre d'amandes
06 -
50g de farine classique
07 -
100g de sucre en poudre
08 -
Un demi-sachet de levure chimique
09 -
Une pincée de sel fin
→ Pour garnir
10 -
Amandes en lamelles (facultatif)
# Instructions:
01 -
Réglez votre four à 180°C. Préparez un moule à cake en le beurrant et en ajoutant un peu de farine.
02 -
Dans un grand bol, réunissez la poudre d'amandes, la farine, le sucre, la levure, et une pincée de sel.
03 -
Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec la compote et le beurre fondu. Incorporez l’arôme d’amande amère, si vous décidez de l’utiliser.
04 -
Ajoutez petit à petit le mélange liquide aux ingrédients secs. Mélangez doucement jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
05 -
Versez la pâte dans le moule préparé. Saupoudrez des amandes, si vous voulez. Faites cuire au four entre 25 et 30 minutes. Testez en plantant un cure-dent, il doit ressortir propre.
06 -
Après la cuisson, laissez le gâteau reposer quelques minutes dans le moule. Ensuite, démoulez-le et placez-le sur une grille jusqu’à ce qu’il soit complètement refroidi.
# Notes:
01 -
Pour une version sans gluten, prenez de la farine de riz ou de la farine d’amandes.
02 -
À conserver pendant 3 ou 4 jours dans une boîte hermétique.
03 -
Meilleur dégusté un peu chaud, accompagné d'une boule de glace à la vanille.