→ Pour les croquettes
01 -
500g de brocolis cuits à la vapeur
02 -
70g de chapelure croustillante
03 -
200g de carottes râpées finement
04 -
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
05 -
1 œuf battu
06 -
Une pincée de curry, paprika, sel et poivre
07 -
70g de parmesan râpé
08 -
1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
→ Pour la sauce
09 -
1 yaourt nature entier
10 -
1 cuillère à café de jus de citron frais
11 -
½ oignon rouge haché finement
12 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
13 -
Une pincée de sel et poivre
14 -
1 cuillère à café de persil frais haché