Galettes courgette au fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 courgettes de taille moyenne.
02 -
4 gousses d'ail, coupées en tout petits morceaux.
03 -
1/4 c. à café de piment en flocons.
04 -
Sel de mer.
05 -
4 c. à soupe d'huile d'olive pure.
06 -
60 g de mozzarella en petits bouts.
07 -
30 g de parmesan fraîchement râpé.
08 -
2 c. à soupe de feuilles de basilic.
# Instructions:
01 -
Tranchez les courgettes en deux parties égales. Faites des entailles en damier dans la chair, ajoutez du sel et attendez 15 minutes.
02 -
Mettez l'huile à feu moyen, ajoutez l'ail et les piments pour 1-2 minutes. Puis versez dans un petit bol.
03 -
Tamponnez les courgettes pour enlever l'eau. Faites-les brunir côté chair pendant 2-3 minutes avec un peu d'huile.
04 -
Enduisez avec l'huile à l'ail, puis enfournez 8-10 minutes à 220°C. Saupoudrez ensuite les fromages par-dessus.
05 -
Mettez sous le gril durant 2-3 minutes. Ajoutez le basilic et un peu de piment pour servir.
# Notes:
01 -
Parfait pour un dîner sans viande plein de goût.
02 -
Ne sautez pas l'étape du salage des courgettes, c'est le secret de la réussite.