Aux jalapenos épicés (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fromages
01 -
900 g de fromage Emmental, râpé
02 -
900 g de fromage Gouda, râpé
→ Liquides et épices
03 -
7 œufs, bien battus
04 -
200 ml de crème fraîche ou de lait concentré non sucré
05 -
1/2 c. à café d'ail en poudre
06 -
1/4 c. à café d'oignon en poudre
→ Piments
07 -
1 bocal de 350 g environ de piments marinés doux, égouttés et coupés en rondelles
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 175°C. Enduisez légèrement de beurre un plat de cuisson de taille 23x33 cm.
02 -
Posez une couche uniforme de rondelles de piments égouttés au fond du plat. Si nécessaire, goûtez-les au préalable pour ajuster selon votre tolérance au piquant.
03 -
Prenez un grand bol et mélangez les fromages râpés, les œufs battus, la crème (ou le lait concentré), l'ail en poudre et l'oignon en poudre. Combinez bien pour obtenir un mélange homogène.
04 -
Déposez votre mélange par-dessus les tranches de piments en le répartissant de manière régulière.
05 -
Mettez au four et laissez cuire entre 45 et 55 minutes. Le plat est prêt lorsqu’il est bien doré et fait des bulles sur le dessus.
06 -
Attendez 20 minutes au minimum avant de découper et servir. Pour une découpe plus propre, patientez jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
07 -
Pour un plat de 23x23 cm environ, prenez 450 g de chaque fromage, 3 œufs battus, 90 ml de crème ou lait concentré, 1/4 c. à café d'ail en poudre et 1/8 c. à café d'oignon en poudre. Utilisez seulement une moitié de bocal de piments égouttés et laissez cuire entre 25 et 35 minutes.
# Notes:
01 -
Pour couper des parts bien nettes, attendez un complet refroidissement avant de trancher.