Spaghettis fromages fondants (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâtes et fromages

01 - 50 g de parmesan en copeaux
02 - 60 g de Comté râpé
03 - 15 cl de crème liquide entière
04 - 80 g de fromage bleu (Fourme d'Ambert ou Roquefort)
05 - 1 paquet de spaghettis
06 - Sel et poivre pour ajuster le goût

# Instructions:

01 - Découpez le fromage bleu en petits morceaux et râpez le Comté si nécessaire. Mettez de côté.
02 - Faites cuire les spaghettis dans une grande quantité d’eau salée selon le temps indiqué sur le paquet.
03 - Égouttez les spaghettis en conservant un peu d’eau de cuisson, puis réservez.
04 - Chauffez doucement la crème liquide dans une poêle jusqu'à ce qu’elle commence à frémir légèrement.
05 - Ajoutez dans la crème les morceaux de bleu et le Comté râpé. Mélangez doucement à feu moyen jusqu'à obtenir une sauce lisse.
06 - Hors du feu, ajoutez le parmesan en copeaux à la sauce et mélangez bien pour qu’il fonde.
07 - Versez deux cuillères de l’eau de cuisson mise de côté dans la poêle pour ajuster la consistance de la sauce.
08 - Remettez les spaghettis dans la poêle avec la sauce et remuez bien pour couvrir les pâtes uniformément.
09 - Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences avant de servir.

# Notes:

01 - Astuce : Ajoutez toujours un peu d'eau de cuisson des pâtes pour rendre une sauce trop épaisse plus onctueuse.

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